Descrizione

Quest’olio extravergine di oliva, è il risultato di un blend di olive Siciliane ( Nocellara Etnea e una minima parte di Moresca e Ogliarola Messinese ) coltivate nella valle del fiume Simeto ad una altezza di 450/650 metri s.l.m. Raccolte a mano e/o con l’ausilio di attrezzature agevolatrici e reti di raccolta, vengono molite entro 6 ore. Estratto a temperatura inferiore a 27° C. Profumo fruttato con sensazione di erba verde appena falciata. Sapore amaro e piccante molto equilibrato con retrogusto leggero di carciofo.